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Comment la Génération Z choisit ses restaurants ? Cette jeune génération compare les prix, refuse de perdre du temps, compose entre livraison, emporter et repas sur place et attend des assiettes plus créatives et transparentes. Elle représente déjà une part importante de vos clients et impose de nouveaux standards à tout le secteur. Dans cet article, on passe en revue leurs priorités : rapport au prix, tolérance à l’attente, besoin de flexibilité et nouvelles attentes alimentaires. Un mode d’emploi pour comprendre leurs habitudes et adapter votre offre dès aujourd’hui afin de rester compétitif face aux clients de demain.

Comment tirer parti du Black Friday pour remplir votre restaurant sans brader vos plats (ni casser vos marges) ? Longtemps cantonné au retail, cet événement représente aussi une opportunité pour la restauration.L’idée est de l’utiliser autrement : non pas comme une guerre des prix, mais comme une occasion de gagner en visibilité, de renforcer la fidélité et de valoriser ce qui distingue votre établissement. Bien pensé, le Black Friday peut devenir un moment stratégique pour attirer de nouveaux clients tout en soignant la relation avec vos habitués. Prêt à transformer cette journée en vraie opportunité pour votre établissement ?

Comment remplir votre salle en décembre et garder vos clients en janvier ? En planifiant vos actions marketing dès maintenant ! Les fêtes de fin d’année représentent une période charnière pour la restauration. Dans ce guide complet, on vous partage 5 idées pour capter cette dynamique sans alourdir votre organisation. Cartes cadeaux, calendrier de l’Avent, campagnes emails et SMS, offres Click & Collect pour les repas d’entreprise, fidélisation post-fêtes… Autant de leviers accessibles pour booster vos ventes de fin d’année et prolonger l’élan dès le mois de janvier.

Les familles pèsent lourd dans la restauration : plus d’un repas sur deux est partagé avec des enfants, et ce chiffre grimpe à 67% chez les 35-44 ans. Pourtant, beaucoup d’établissements négligent encore ce public. Les parents veulent des restaurants où tout est simple : un menu enfant clair, une commande rapide, une expérience sans stress. Répondre à ces attentes, c’est fidéliser une clientèle qui revient et recommande votre adresse. Dans cet article, on vous donne les clés pour mettre en avant votre offre kid-friendly et séduire durablement les familles grâce aux bons outils digitaux.

Lancer un programme de fidélité, c’est penser à vos campagnes marketing et à la relation avec vos clients. Mais derrière chaque donnée client se cache un enjeu majeur : le RGPD. Ce règlement encadre la manière dont vous collectez, stockez et utilisez les informations de vos clients. Le négliger, c’est risquer des amendes lourdes et surtout perdre leur confiance. Dans cet article, vous trouverez les bases à connaître, les risques à éviter et les critères pour choisir un partenaire fidélité qui vous permet de rester conforme tout en gagnant en efficacité.

On entend de plus en plus parler d’automatisation dans la restauration. Mais au quotidien, qu’est-ce que ça change pour un restaurant ? Derrière ce terme parfois flou, il y a des réalités très pratiques : déléguer certaines étapes de la commande, fluidifier le service, réduire les erreurs et libérer du temps aux équipes. Et ce n’est pas réservé aux fast-foods : brasseries, food courts, bars ou boulangeries sont aussi concernés. Dans cet article, on fait le point sur ce que vous pouvez automatiser, les outils disponibles et les critères pour choisir la solution la plus adaptée à votre établissement.

Qu’est-ce qui différencie un restaurant qui cartonne d’un autre qui peine à remplir sa salle ? L’expérience client.
La restauration “à l’ancienne”, où il suffisait de servir un bon plat sans trop d’attente, ne séduit plus. Aujourd’hui, l’expérience englobe tout : rapidité du service, qualité du repas, personnalisation, et même ce qui se passe après que le client a quitté la table.
Mais dans la pratique, maintenir ce niveau d’expérience n’est pas simple.
Dans cet article, on passe en revue 5 erreurs fréquentes en salle et surtout, comment les éviter pour offrir à vos clients une expérience fluide, positive et mémorable.

Vous ne pouvez pas contrôler ce que vos clients écrivent, mais vous pouvez agir sur la manière dont ces avis influencent votre réputation. Et c’est là que tout se joue : une bonne notation attire, là où une mauvaise freine les réservations. Les avis façonnent la confiance, la visibilité et la fidélité. Intégrés à votre stratégie digitale, ils deviennent un vrai moteur pour garder vos habitués et convaincre de nouveaux clients. Dans cet article, on vous partage 5 leviers concrets pour collecter plus d’avis, répondre efficacement et transformer ces retours en atout pour votre restaurant.

“C’est le rush”, une phrase que tous les restaurateurs connaissent trop bien. Si les pics d’affluence sont synonymes de succès, mal gérés, ils peuvent vite devenir une source de pertes : clients qui s’impatientent, erreurs de service, équipes épuisées et marges réduites. Pour transformer ces moments critiques en opportunités, il existe des solutions simples à mettre en place. Dans ce guide, vous trouverez 5 pistes pour mieux gérer vos heures de pointe : digitalisation de la commande, précommande, communication en temps réel, data client… et bien plus pour fluidifier vos services et fidéliser vos clients.

Développer une offre Click & Collect et/ou livraison a permis à 7 restaurateurs sur 10 d’augmenter durablement leur chiffre d’affaires. Encore faut-il que ça ne désorganise pas la salle ni ne surcharge vos équipes. Dans cet article, on vous aide à structurer votre “à emporter” pour qu’il soutienne votre activité sans nuire à l’expérience client. Canaux bien définis, outils connectés, réglages opérationnels : on fait le point sur tout ce qu’il faut pour absorber plus de commandes, garder la main sur vos marges et piloter en fonction de votre capacité réelle de production.

Vous n’avez pas pu passer à côté : les food running clubs envahissent Instagram, Tik Tok (et les rues !). L’idée est simple : courir ensemble puis partager un repas. Une tendance sport & food qui attire une communauté jeune, active et fidèle. Pour les restaurateurs, le potentiel est réel : remplir des créneaux habituellement calmes, animer leur établissement avec des rendez-vous réguliers, créer du lien autour du d’un lifestyle bien-être et tester de nouvelles offres. Dans ce décryptage, on analyse pourquoi le phénomène prend de l’ampleur et comment en faire un levier puissant pour fidéliser, communiquer et développer ses revenus.

Connaissez-vous les coûts cachés de l’attente dans votre restaurant ? Ceux qui ne sautent pas forcément aux yeux pendant le service, mais qui font mal au moment de faire les comptes : clients qui s’impatientent et s’en vont, tables qui tournent au ralenti, panier moyen qui stagne, bouche-à-oreille peu engageant… Chaque minute perdue peut coûter cher. Dans cet article, on passe en revue 4 coûts souvent sous-estimés et on vous montre comment des solutions digitales simples comme le QR code, la borne, le click & collect ou le paiement à table peuvent transformer l’attente en opportunité.