Come una fabbrica di birra ha aumentato lo scontrino medio di 15%, senza sforzo

La birreria "Les Sales Gosses" ha utilizzato l'ordine al tavolo per aumentare lo scontrino medio con meno sforzo.

Il problema: 

Les Sales Gosses è una brasserie moderna che offre una ristorazione dinamica con diverse stazioni di produzione: griglie, pizze, pasta e naturalmente il bar. Tutto questo per una sala di più di 130 posti e una terrazza nel centro di Annemasse.

Il ristorante attrae una clientela varia:

  • Una clientela d'affari all'ora di pranzo con oltre 100 coperti
  • Una clientela di svago nel pomeriggio per prendere un drink nel pomeriggio
  • Una clientela festosa a fine giornata per l'happy hour prima del servizio serale

Con più di 20 dipendenti, un potente software di cassa e un sistema di controllo delle bevande, alle Sales Gosses mancava una soluzione digitale per perfezionare la loro ben oliata organizzazione: il menu digitale e l' ordine del tavolo Obypay.

Scopri come il birrificio "Les Sales Gosses" ha aumentato lo scontrino medio di 15%.

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