La birreria "Les Sales Gosses" ha utilizzato l'ordine al tavolo per aumentare lo scontrino medio con meno sforzo.
Il problema:
Les Sales Gosses è una brasserie moderna che offre una ristorazione dinamica con diverse stazioni di produzione: griglie, pizze, pasta e naturalmente il bar. Tutto questo per una sala di più di 130 posti e una terrazza nel centro di Annemasse.
Il ristorante attrae una clientela varia:
- Una clientela d'affari all'ora di pranzo con oltre 100 coperti
- Una clientela di svago nel pomeriggio per prendere un drink nel pomeriggio
- Una clientela festosa a fine giornata per l'happy hour prima del servizio serale
Con più di 20 dipendenti, un potente software di cassa e un sistema di controllo delle bevande, alle Sales Gosses mancava una soluzione digitale per perfezionare la loro ben oliata organizzazione: il menu digitale e l' ordine del tavolo Obypay.
Scopri come il birrificio "Les Sales Gosses" ha aumentato lo scontrino medio di 15%.